Perfil Profesional del Panadero
El Panadero está capacitado para: Pre elaborar, elaborar, terminar, decorar y conservar toda clase de productos de panadería, aplicando las técnicas correspondientes en base a objetivos económicos, utilizando durante todo el procesos de elaboración de productos de panadería, protocolos y normas de seguridad laboral, ambiental, calidad y buenas prácticas de manipulación alimentaria vigentes. Así mismo estará en condiciones de participar en la definición de las ofertas gastronómicas de productos de panadería. Este profesional tendrá capacidad para actuar en el marco de un equipo de trabajo en el proceso de determinación de necesidades y elaboración de productos de panadería.
Días: Lunes, Miércoles y Jueves
Horario: 13:00 a 16:30 hs
Lugar: Sede
————————————————
Días: Lunes, Martes y Jueves
Horario: 17:30 a 21:00 hs
Lugar: Sede
Profesor/a: Herrera Julio